Planfeld

Es handelt sich hier um eine biologische Bezeichnung und Pflanzengattung aus der Familie der Hanfgewächse. Der Hopfen (lat. Humulus lupulus) wird erst seit Anfang des 13. Jahrhunderts als Zusatz beim Bierbrauen verwendet. Er fördert die Schaumbildung.

Zusammen mit der parallel verlaufenden Malzstrasse werden wir an die ehemalige Brauerei am Üetliberg erinnert (heute Grossmetzgerei Geiser). Am Anfang der goldenen 1920er Jahren fusionierte die Brauerei Hürlimann mit der Brauerei Uetliberg. Der Name Hürlimann-Bier blieb bestehen und deckte fortan etwa 60% des gesamten Bierkonsums in Zürich.